Mango- og sitronsausen er passe søt og passe syrlig, og er en veldig god kombinasjon til panna cottaen. Panna cottaen er uten tilsatt sukker, proteinrik og veldig god! Dette er en dessert som er super til hverdags eller som kveldskos.
Yoghurt panna cotta, 2 porsjoner
- 2 dl melk (valgfri melk)
- 200 g naturell yoghurt/kvarg/kesam
- 2 ss sukrin+ (eller anna søtning tilsvarende 4 ss sukker)
- 3 plater gelatin
- evt. et dryss ekte vaniljepulver
Slik gjør du:
Ha melk og sukrin+ i en liten kjele. Varm opp på svak varme (trenger ikke å koke, men nærme seg kokepunktet). Trekk kjelen til side.
Ha melk og sukrin+ i en liten kjele. Varm opp på svak varme (trenger ikke å koke, men nærme seg kokepunktet). Trekk kjelen til side.
Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 3-4 minutter til de er myke, klem ut vannet og smelt i den varme melkeblandingen. Avkjøl litt.
Til slutt rører du inn yoghurten (og evt. vaniljepulver + limesaft). Hell over i to porsjonsskåler. Sett til avkjøling i kjøleskap til panna cottaen er stivna. (ca. 3-4 timer).
Mango- og sitronsaus
- 1 liten, fersk og moden mango
- 2 ts ENRICHED med sitronsmak
- litt ferskpressa sitronsaft
- evt. litt valgfri søtning
Slik gjør du:
Skrell mangoen og del fruktkjøttet opp i biter. Mos klumpfritt med stavmikser og bland inn ENRICHED med sitronsmak. Smak deretter til med litt ferskpressa sitronsaft og evt. litt valgfri søtning om nødvendig.
Skrell mangoen og del fruktkjøttet opp i biter. Mos klumpfritt med stavmikser og bland inn ENRICHED med sitronsmak. Smak deretter til med litt ferskpressa sitronsaft og evt. litt valgfri søtning om nødvendig.
Ha sausen over yoghurt panna cottaen når den er stivna, og server!
Oppskrift fra Linda Stuhaug