En deilig kyllingsalat med bacon og ENRICHED.
En favoritt for både store og små!
Ingredienser:
- 1/2 salathode
- 1 brokkoli
- 1/2 pk druer
- 2 tomater
- 1/3 glass fetaost
- 1/4 glass soltørket tomater
- 2 pk bacon
- 150g pasta
- 1 agurk
- 3-4 stk. kyllingfilet
- grillkrydder, salt og sitronpepper
Dressing:
- 4 ss pesto
- saften av 1/2 lime
- salt & pepper
- ENRICHED med sitronsmak
Slik gjør du:
Rens kyllingen, krydre med godt krydder og stek på hard varme slik at den får en skorpe på begge sider. Deretter setter du de i ovnen på 220 grader, over/under varme, midt i ovnen på ca. 12-15 min. Kok deretter opp pasta og brokkoli og la den avkjøles mens du lager salaten.
Kutt opp salat, agurk, tomat, druer deles i to og fetaost og soltørket tomater tilsettes. Stek bacon i biter og la den også avkjøles. (Tips her er å legge papir nederst i skåla før du tilsetter bacon slik at fettet renner av. Dette gjør du før du tilsetter bacon i salaten)
Dressingen er enkel:Tilsett pesto, saften av lime og krydder over salaten og bland godt inn. Server hver porsjon med 1 ts ENRICHED sitron over salaten og vipps så er det daglige inntaket omega-3 dekket. Enklere blir det ikke!
Oppskriften er levert av Treningsfrue
Bestill nå