Oliventapenade

Tapenade er en type grov olivenpuré med opprinnelse fra Provence i Frankrike.

Et lettlaget tilbehør til koselige anledninger – servert sammen med for eksempel kylling, ovnsbakt fisk, tapas, grønnsaker eller en fersk baguette.

 Dette trenger du:

• 200 g kalamataoliven uten sten
• 2 ss kapers
• 1-2 ansjosfilet
• 1-2 fedd hvitløk
• Sitronsaft fra 1/2 sitron
• 6 ss ENRICHED med hvitløk
• 2 ts pepper
• 2 ts salt

 Slik gjør du:

• Ta ut steinene fra kalamataoliven
• bland kalamataoliven, kapers, ansjosfilet, hvitløk, sitronsaft, salt, pepper og ENRICHED med hvitløkssmak i en blender/ stavmikser til du får en tykk og jevn konsistens.