Paprikadip

Sunt, enkelt og supergodt med skyhøyt innhold av C-vitamin. En rød paprika inneholder faktisk tre ganger den daglige anbefalte minstedosen. Paprika smaker søtt og inneholder svært lite karbohydrater. Perfekt til snacks. 

• 2 bakte spisspaprika
• 1 finhakket løk
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 3-4 ss ENRICHED med hvitløkssmak

• Forvarm ovnen på 250 grader
• Vask og del spisspaprika i to, og fjern frø og kjerne
• Rensk og finhakk løk
• Legg paprikaene på stekebrett (med skinnsiden opp) og pensle med rapsolje
• Bak paprika i 10-12 minutter på midterste rille. Skallet på paprikaene skal bli helt svart. La paprikaene hvile til de er kalde.
• Plukk vekk skallet og kjør paprikaene, løk, salt og pepper sammen med ENRICHED i en blender.
• Dersom du vil ha den litt mer spicy kan du tilsette chili.