Aioli

Nydelig hvitløksmajones som passer spesielt godt til tapas og skalldyr. Kan lages på flere måter. 

Enkel:

• 3 dl ferdig majones
• 1 fedd hakket hvitløk
• 4 ss ENRICHED
• 2 ss sitronsaft
• Cayennepepper

Avansert:

• 3 eggeplommer
• 2 ts sennep
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts salt
• Pepper
• 2 ss eddik
• 2 ss sitronsaft
• 1,5 dl soyaolje
• 1,5 dl olivenolje
• 4 ss ENRICHED