Focaccia servert med ENRICHED med hvitløksmak
Du trenger:
1 kg hvetemel, gjerne tipo 00
1 pose tørrgjær
2 ts salt
6 dl vann
2 dl olivenolje
4-5 kvister rosmarin
1 håndfull svarte oliven
3 klyper havsalt
ENRICHED med hvitløksmak (kan også bruke en av de andre smakene)
Slik gjør du:
- Bland sammen alt det tørre. Så tilsetter du lunkent vann og elter deigen til den er smidig. Dekk til bollen og la den heve i ca. 45 minutter til den har doblet seg i størrelse.
- Smør en ildfast form med halvparten av olivenoljen, ha i deigen og trykk den ut i formen. Lag små hull over deigen og fordel over resten av olivenoljen. Fordel over oliven, litt havsalt og rosmarin.
- Stekes i ovnen på 220 grader på neder-ste rille i ca. 25-30 minutter. Avkjøl på rist. Server sammen med ENRICHED.
Bestill nå